Deze homemade granola is heerlijk voor
bijvoorbeeld over je smoothiebowl.

Ingrediënten:

• 200 gram kokosvlokken
• 180 gram havermout
• 100 gram pompoenpitten
• 80 gram gepeld hennepzaad
• 30 gram zonnebloempitten
• 2 eetlepels kokossuiker
• 1 1/2 theelepel kaneel
• 1,5 gram fijn zeezout
• 100 ml gesmolten kokosolie
• 120 ml ahornsiroop (of agavesiroop)
• 2 eetlepels zonnebloempittenpasta
• 2 theelepels vanille extract

Bereidingswijze:

• Meng in een grote kom de kokosvlokken, havermout, pompoenpitten, hennepzaad, zonnebloempitten, suiker, kaneel en zout door elkaar.
• Als je tegen noten kan, zou je er walnoten aan toe kunnen voegen.
• Smelt de kokosolie en roer de ahornsiroop (of agavesiroop), zonnebloempittenpasta en het vanille extract erdoor.
• Schenk de natte ingrediënten over de droge ingrediënten en meng alles goed door elkaar.
• Schep alles op een grote bakplaat (met bakpapier) met hoge rand.
• Rooster 15 minuten op 150 graden. Meng dan goed door en rooster nog zo’n 10 minuutjes.
• Laat het een uur afkoelen en doe het dan in een luchtdichte pot.