Ingredienten:
- 250 gram havermout
- 2 bananen
- 4 eieren
- 2 eetlepels agavesiroop
- 1 eetlepel wijsteenbakpoeder
- 250 ml plantaardige melk
- 2 eetlepels kokosolie of ghee
- 1 eetlepel kaneel
- 2 appels geraspt
- 50 gram rozijnen
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 175 graden. Vet een muffintray in.
Prak de bananen en voeg alle ingrediënten toe behalve de geraspte appels en de rozijnen.
Meng alles goed, en roer op het laatst de geraspte appel en de rozijnen erdoor.
Verdeel het beslag en bak af in ongeveer 25 min.